📅 Dados atualizados até 02/10/2026

Monitoramento contínuo sensorial e de mercado de produtos alimentícios, com consumidores reais  ·  dados atualizados à medida que novos consumidores respondem às pesquisas

Foodtest Radar · Pesquisa de Mercado · Doces, Gomas e Balas · 2026

DOCES,
GOMAS E BALAS

Inteligência de mercado gerada pela plataforma Foodtest. Dados de pesquisa com consumidores reais — hábitos, preferências, marcas e drivers de compra da categoria.

Doces, Gomas e Balas
Por que só a Foodtest entrega essa leitura
⬡
Painel Proprietário
Base própria de consumidores reais, segmentados por perfil demográfico, região e hábitos alimentares.
◈
Mercado + Sensorial
Hábitos de consumo cruzados com testes sensoriais de aceitação, as duas leituras no mesmo painel, o que nenhum instituto de pesquisa isolado entrega.
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Monitoramento Contínuo
Sem corte de campo fixo: os dados são atualizados o tempo todo, mês a mês, não uma foto única que envelhece.
◎
Cobertura Nacional
Consumidores de todas as regiões do Brasil, com segmentação por classe social e perfil de consumo.
Pesquisa de Mercado · Coleta contínua

COMPORTAMENTO
DE CONSUMO

Frequência, perfil de compra e hábitos declarados por quem consome a categoria.

Como ler esta página: Esta categoria funciona como um guarda-chuva que reúne diversas subcategorias, sendo que cada uma possui questionário próprio. Dessa forma, blocos distintos da avaliação podem apresentar dados referentes a subcategorias diferentes.
36%
Alta frequência de consumo
Consumo 3 ou mais vezes por semana (todas as subcategorias)
● Posiciona Doces, Gomas e Balas como item de reposição regular — ciclo de compra curto e previsível.
25%
Alta frequência de compra
Compra pelo menos 1 vez por semana (todas as subcategorias)
● Ruptura no PDV afeta diretamente a receita — categoria não tolera ausência de estoque.
51%
Família toda consome
Respostas “minha família toda, me incluindo”
● Decisão de compra atende múltiplos perfis — versatilidade e variedade pesam mais que preferência individual.
72%
Embalagem preferida
Tablete unitário embalado individualmente (até 30 g)
● Formato Tablete unitário embalado individualmente (at é o mais marcado. Embalagens maiores têm espaço para crescer se comunicarem conservação prolongada.
Momentos de Consumo (% das respostas)
Quando bate vontade de comer um doce 64.5%
Como sobremesa após o almoço ou jantar 57.5%
Após o almoço como sobremesa 57.3%
Como sobremesa após refeições 56.0%
Após as refeições (sobremesa) 55.3%
Em momentos de lazer, filmes ou séries 53.8%
Em sobremesas caseiras (bolos, pavês, brigadeiros) 53.5%
À noite, como um agrado antes de dormir 49.5%
Leitura de mercado: A vontade de comer um doce se consolida como o principal momento de consumo, atingindo 64,5%, seguida pela ocasião pós-refeição ou sobremesa, que varia entre 55,3% e 57,5%. O consumo durante momentos de lazer, como ver filmes ou séries, também se destaca com 53,8%.
Locais de Consumo (% das respostas)
Em casa 83.4%
No trabalho ou faculdade 54.7%
Durante viagens ou no carro 47.0%
Em festas e comemorações 46.5%
Em cinemas ou eventos culturais 42.4%
Em viagens ou passeios 38.5%
Em festas, quermesses ou eventos sociais 37.9%
Leitura de mercado: O consumo dentro de casa lidera de forma isolada com 83,4%, enquanto o ambiente de trabalho ou faculdade atinge 54,7%. O consumo em movimento ou socialização também se mostra expressivo, destacando-se viagens ou carro (47,0%) e festas ou comemorações (46,5%).
Drivers de Compra

MOTIVOS E FATORES
DE DECISÃO

O que leva o consumidor a comprar e o que influencia sua escolha de marca.

Principais Motivos de Compra (% das respostas)
Para matar a vontade de doce no dia a dia 58.4%
Para consumo próprio em momentos de prazer ou conforto 57.1%
Pela sensação gostosa de mastigar 56.7%
Pelo sabor cremoso de amendoim com leite 49.5%
Para matar a vontade de comer algo doce 48.0%
Pela textura divertida e gostosa ao mastigar 44.6%
Por ser uma guloseima acessível e fácil de encontrar 42.1%
No preparo de sobremesas 39.6%
Leitura de mercado: Satisfazer a vontade de doce no cotidiano é o motivo de compra dominante com 58,4%, acompanhado pelo consumo próprio voltado ao prazer ou conforto, que soma 57,1%. A busca pela sensação agradável ao mastigar registra 56,7%, enquanto o sabor cremoso de amendoim com leite alcança 49,5%.
Fatores de Decisão de Compra (% das respostas)
Tamanho ideal para consumo individual 57.0%
Textura macia e cremosa 56.5%
Sabor e intensidade do chocolate 55.6%
Sabor autêntico e qualidade do amendoim 54.7%
Variedade de sabores ou formatos 53.0%
Sabor e qualidade do chocolate 52.6%
A maciez ao morder 52.5%
Tamanho do bombom 49.0%
Leitura de mercado: O formato ideal para consumo individual é o fator de decisão determinante para 57,0%, seguido de perto pela busca por textura macia e cremosa, com 56,5%. O sabor e intensidade do chocolate representam 55,6%, enquanto o sabor autêntico e qualidade do amendoim influenciam 54,7%.
O que o consumidor valoriza

ATRIBUTOS MAIS
IMPORTANTES NA CATEGORIA

Características consideradas mais relevantes na escolha de Doces, Gomas e Balas.

Características Valorizadas (% das respostas)
Textura macia que derrete na boca 66.8%
Dulçor equilibrado (sem ser enjoativo) 65.9%
Sabor marcante e equilibrado (doce, amargo, cremoso etc.) 59.3%
Textura macia e elástica 56.8%
Sabor de chocolate intenso e agradável 56.3%
Sabor do chocolate (intenso, doce equilibrado, amargo) 54.3%
Variedade de sabores 54.3%
Textura agradável (derrete na boca, crocante, recheado etc.) 52.7%
Leitura de mercado: A textura macia que derrete na boca sobressai como o atributo mais valorizado, somando 66,8%, seguida do dulçor equilibrado sem ser enjoativo, com 65,9%. O sabor marcante e equilibrado também demonstra alta relevância na percepção de valor, atingindo 59,3%.
Inteligência Foodtest

INSIGHTS
ESTRATÉGICOS

Leituras acionáveis extraídas dos dados de pesquisa de mercado para P&D, Marketing e Inovação.

01 · Atributo
'Textura macia que derrete na boca' lidera os atributos valorizados com 66.8%
Este é o critério que mais pesa na percepção de qualidade de Doces, Gomas e Balas pelo consumidor. Comunicar diretamente este atributo no rótulo e no PDV aumenta conversão.
02 · Frequência
36% consomem Doces, Gomas e Balas 3 ou mais vezes por semana
Categoria de consumo habitual — não pontual. Momentos dominantes: Quando bate vontade de comer um doce, Como sobremesa após o almoço ou jantar. Presença constante no PDV é fator crítico de receita.
03 · Decisão de Compra
25% compram Doces, Gomas e Balas pelo menos 1 vez por semana
Principal motivo de compra: 'Para matar a vontade de doce no dia a dia'. Ciclo de reposição curto exige disponibilidade contínua no ponto de venda.
05 · Fator de Compra
'Tamanho ideal para consumo individual' é o principal driver de compra (57.0%)
Este fator supera preço, marca e disponibilidade como critério de decisão. Estratégias de produto, embalagem e comunicação devem refletir este driver para maximizar conversão.
06 · Perfil de Consumo
'Minha família toda me incluindo': principal perfil de consumidores (51.1%)
Local dominante de consumo: Em casa. Embalagem preferida: Tablete unitário embalado individualmente (até 30 (72%). Formato, praticidade e tamanho devem ser calibrados para este perfil.
06 · Dado
Dados adicionais disponíveis na plataforma Foodtest
Acesse filtros por região, perfil demográfico e período de coleta para Doces, Gomas e Balas.
Foodtest Tracking

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