A combinação de texturas nos alimentos tem o poder de transformar uma experiência sensorial simples em algo memorável e inovador. Os consumidores são atraídos por produtos que oferecem sensações variadas e inesperadas, como crocância, cremosidade, temperaturas, picâncias, que podem despertar a curiosidade e fidelizar o público. Neste post, vamos explorar como as texturas sensoriais têm […]

...

Os hábitos de consumo entre a geração Z e Baby Boomer revelam insights fundamentais para o desenvolvimento de produtos na indústria alimentícia. Enquanto a Geração Z prioriza conveniência e experimentação, os Baby Boomers valorizam qualidade superior e tradição. Compreender essas diferenças comportamentais é essencial para criar alimentos com maior aceitação sensorial e conquistar mercados distintos […]

...

O que rolou na Feira Naturaltech em 2025 A Feira Naturaltech é o maior evento da América Latina voltado ao mercado de produtos naturais, orgânicos, funcionais e veganos. A cada edição, milhares de profissionais da indústria alimentícia visitam o evento em busca de inovação, networking e insights sobre o futuro do consumo saudável. Com mais […]

...