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Introdução Alimentos indulgentes são aqueles que proporcionam uma experiência de consumo prazerosa e intensa, muitas vezes associada a momentos de escapismo e satisfação. Esses produtos geralmente são ricos em sabores, texturas e aromas que evocam uma sensação de prazer imediato, como chocolates cremosos, sobremesas elaboradas ou salgados com alta crocância. A indulgência nesses alimentos não […]

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No competitivo mercado alimentício, a análise sensorial é uma ferramenta poderosa que fornece insights valiosos sobre as preferências dos consumidores. No entanto, a coleta de dados sensoriais é apenas o primeiro passo. A verdadeira chave para o sucesso está na capacidade de transformar esses dados em estratégias de marketing eficazes. Neste artigo, exploramos como a […]

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A transformação da análise sensorial com inteligência artificial tem sido fundamental para entender as preferências dos consumidores no setor alimentício. Com a evolução tecnológica, a integração da IA está revolucionando essa prática, proporcionando insights mais profundos e precisos sobre as preferências dos consumidores. Neste artigo, exploramos como a IA está moldando o futuro da pesquisa […]

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