Elimine Custos Desnecessários, Maximize o Valor
Identifique precisamente os atributos sensoriais que realmente importam para o consumidor e elimine investimentos em características não valorizadas.
Empresas líderes que transformam insights em crescimento
Foodtest ValueEngineering
A primeira metodologia brasileira que combina análise sensorial científica com engenharia de valor para otimizar custos de formulação. Identificamos precisamente quais atributos sensoriais realmente influenciam a decisão de compra do consumidor, eliminando “over-engineering” e direcionando investimentos apenas para características que agregam valor percebido.
Características do Serviço
Mapeamento Sensorial Completo
Análise detalhada de todos os atributos sensoriais do produto, identificando intensidades, interações e impacto na percepção geral.
Análise de Importância Relativa
Determinação estatística de quais características sensoriais realmente influenciam a aceitação e intenção de compra do consumidor.
Análise de Custo-Benefício
Correlação entre custos de ingredientes e impacto sensorial, identificando oportunidades de otimização sem perda de qualidade percebida.
Identificação de Over-Engineering
Detecção precisa de características superdimensionadas que não agregam valor na percepção do consumidor final.
Reformulação Dirigida
Desenvolvimento de novas formulações focadas apenas nos atributos críticos para maximizar eficiência de custos.
Validação Científica
Testes rigorosos para confirmar que as otimizações mantêm ou melhoram a aceitação do consumidor.
Metodologias Especializadas
Análise Sensorial Descritiva
Caracterização completa do perfil sensorial com painéis treinados, identificando todos os atributos perceptíveis e suas intensidades.
Testes de Preferência
Avaliação da preferência do consumidor entre diferentes versões do produto para identificar atributos críticos.
Análise de Drivers de Aceitação
Identificação estatística dos fatores sensoriais que mais influenciam a aceitação e intenção de compra.
Mapeamento de Preferência
Correlação entre características sensoriais e preferência do consumidor para otimização dirigida.
Análise de Custo-Efetividade
Modelagem econômica que relaciona custos de ingredientes com impacto sensorial e aceitação do consumidor.
Validação Pós-Otimização
Confirmação científica de que as mudanças implementadas mantêm ou melhoram a performance sensorial.
Do Mapeamento à Otimização de Custos
Alinhe a Percepção Sensorial
Auditoria Sensorial
Análise completa do produto atual, identificando todos os atributos sensoriais e seus custos associados.
Hierarquização de Atributos
Determinação da importância relativa de cada característica sensorial na percepção do consumidor.
Modelagem Econômica
Análise de custo-benefício detalhada para identificar oportunidades de otimização sem perda de qualidade.
Reformulação Estratégica
Desenvolvimento de alternativas otimizadas focadas apenas nos atributos críticos para o consumidor.
Validação e Implementação
Testes finais de aceitação e suporte para implementação das otimizações na produção.
Resultados Comprovados
Corte Inteligente de Custos
Redução média nos custos de formulação sem comprometer a qualidade.
Redução média de custos de formulação
35%
Alta Aceitação do Consumidor
Em 90% dos casos, os produtos reformulados mantêm ou até superam os níveis de aceitação sensorial em testes com consumidores.
Dos produtos mantêm ou melhoram aceitação
90%
Retorno Rápido
A média de tempo para recuperar o investimento realizado no projeto é de apenas seis meses.
Tempo médio de retorno do investimento
6 meses
Cobertura Nacional
A reformulação estratégica permite uma redução média de até 20% no preço final ao consumidor.
Redução no preço final ao consumidor
90%
Benefícios
Transforme desperdício em eficiência com engenharia de valor sensorial cientificamente validada.
Redução Comprovada de Custos
Diminua em até 35% os custos de formulação eliminando características superdimensionadas que não agregam valor percebido.
Manutenção da Qualidade
Garanta que otimizações de custo não comprometam a aceitação do consumidor através de validação científica rigorosa.
Competitividade de Preços
Ofereça produtos com preços mais competitivos sem sacrificar qualidade, aumentando participação de mercado.
Otimização de Recursos
Direcione investimentos apenas para características que realmente influenciam a decisão de compra do consumidor.
Vantagem Competitiva Sustentável
Desenvolva produtos mais eficientes que combinam custo otimizado com alta aceitação do consumidor.
ROI Mensurável
Retorno comprovado do investimento em 3-6 meses através da redução de custos e aumento da competitividade.
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Transforme Custos em Vantagem Estratégica
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