📅 Dados atualizados até 01/10/2026

Monitoramento contínuo sensorial e de mercado de produtos alimentícios, com consumidores reais  ·  dados atualizados à medida que novos consumidores respondem às pesquisas

Foodtest Radar · Pesquisa de Mercado · Congelados e Resfriados · 2026

CONGELADOS
E RESFRIADOS

Inteligência de mercado gerada pela plataforma Foodtest. Dados de pesquisa com consumidores reais — hábitos, preferências, marcas e drivers de compra da categoria.

Congelados e Resfriados
Por que só a Foodtest entrega essa leitura
⬡
Painel Proprietário
Base própria de consumidores reais, segmentados por perfil demográfico, região e hábitos alimentares.
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Mercado + Sensorial
Hábitos de consumo cruzados com testes sensoriais de aceitação, as duas leituras no mesmo painel, o que nenhum instituto de pesquisa isolado entrega.
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Monitoramento Contínuo
Sem corte de campo fixo: os dados são atualizados o tempo todo, mês a mês, não uma foto única que envelhece.
◎
Cobertura Nacional
Consumidores de todas as regiões do Brasil, com segmentação por classe social e perfil de consumo.
Pesquisa de Mercado · Coleta contínua

COMPORTAMENTO
DE CONSUMO

Frequência, perfil de compra e hábitos declarados por quem consome a categoria.

Como ler esta página: A categoria de Congelados e Resfriados funciona como uma estrutura guarda-chuva, na qual cada subcategoria possui um questionário próprio de pesquisa. Dessa forma, blocos distintos da página podem apresentar análises baseadas em subcategorias diferentes.
56%
Alta frequência de consumo
Consumo 3 ou mais vezes por semana (todas as subcategorias)
● Posiciona Congelados e Resfriados como item de reposição regular — ciclo de compra curto e previsível.
34%
Alta frequência de compra
Compra pelo menos 1 vez por semana (todas as subcategorias)
● Ruptura no PDV afeta diretamente a receita — categoria não tolera ausência de estoque.
58%
Família toda consome
Respostas “minha família toda, me incluindo”
● Decisão de compra atende múltiplos perfis — versatilidade e variedade pesam mais que preferência individual.
66%
Embalagem preferida
Embalagem plástica a vácuo (ex.: 500g, 1kg)
● Formato Embalagem plástica a vácuo (ex.: 500g, 1kg) é o mais marcado. Embalagens maiores têm espaço para crescer se comunicarem conservação prolongada.
Momentos de Consumo (% das respostas)
No café da manhã (em pães, torradas ou tapiocas) 71.9%
No almoço ou jantar como prato principal 66.4%
No almoço (como prato principal) 56.0%
No almoço ou jantar (refeição principal) 50.9%
No lanche da manhã ou da tarde (em sanduíches ou wraps) 50.0%
Nos finais de semana ou momentos de lazer 45.3%
Em receitas como macarronadas 44.2%
Nos fins de semana, em brunch ou lanches em família 43.8%
Leitura de mercado: O consumo no café da manhã se destaca como a principal ocasião com 71,9%, seguido pelo uso no almoço ou jantar como prato principal com 66,4% e no almoço isolado com 56,0%. A utilização em refeições principais atinge 50,9%, enquanto os lanches intermediários registram 50,0% e os momentos de lazer nos finais de semana somam 45,3%.
Locais de Consumo (% das respostas)
Em casa 73.8%
No trabalho (em lanches ou marmitas) 43.8%
Na casa de amigos ou familiares 34.3%
Em restaurantes self-service ou por quilo 30.5%
Em restaurantes (buffet ou self-service) 28.1%
No trabalho (em marmitas ou refeições prontas) 27.8%
No trabalho 27.1%
Leitura de mercado: A residência é o local predominante de consumo com 73,8%, superando o consumo no trabalho em lanches ou marmitas que chega a 43,8%. A casa de amigos ou familiares representa 34,3%, enquanto refeições em restaurantes self-service ou por quilo somam 30,5%.
Drivers de Compra

MOTIVOS E FATORES
DE DECISÃO

O que leva o consumidor a comprar e o que influencia sua escolha de marca.

Principais Motivos de Compra (% das respostas)
Para usar em receitas como omeletes, tortas, quiches, pizzas e massas 44.1%
Para ter uma opção pronta para dias corridos ou emergências 43.6%
Por ser uma fonte de proteína nutritiva 40.3%
Por hábito ou preferência da família 39.9%
Para ter uma opção de proteína para o almoço ou jantar 38.7%
Pela praticidade no preparo 38.6%
Para facilitar a vida em ocasiões especiais ou finais de semana 38.2%
Pela praticidade e rapidez no preparo das refeições 37.4%
Leitura de mercado: O uso como ingrediente em receitas como tortas, massas e pizzas lidera os motivos de compra com 44,1%, seguido de perto pela busca por praticidade em dias corridos com 43,6%. A busca por uma fonte de proteína nutritiva alcança 40,3%, ao passo que o hábito familiar representa 39,9% das intenções.
Fatores de Decisão de Compra (% das respostas)
Experiência prévia positiva com a marca ou produto 46.9%
Marca conhecida ou de confiança 44.3%
Sabor e qualidade do produto 43.8%
Sabor e textura do produto 43.8%
Variedade de opções (ex.: magro, defumado, light) 43.8%
Sabor, qualidade final do prato e cozimento adequado após seguir as instruções d 43.4%
Facilidade de preparo (forno, air fryer, micro-ondas) 42.9%
Preço acessível ou promoções 42.9%
Leitura de mercado: A experiência prévia positiva com o produto é o principal fator de decisão com 46,9%, acompanhada pelo reconhecimento e confiança na marca com 44,3%. Aspectos de sabor, qualidade, textura e variedade de opções registram 43,8% cada, mostrando equilíbrio nos critérios de escolha.
O que o consumidor valoriza

ATRIBUTOS MAIS
IMPORTANTES NA CATEGORIA

Características consideradas mais relevantes na escolha de Congelados e Resfriados.

Características Valorizadas (% das respostas)
Qualidade dos ingredientes (ex.: queijos, molhos, carnes frescas, legumes) 60.4%
Bom rendimento (satisfaz bem a porção) 49.1%
Sabor intenso e suculência 49.0%
Preço acessível 46.1%
Textura agradável (massa ao dente, carne macia, cobertura cremosa, legumes cozid 45.3%
Boa conservação e durabilidade após aberto 44.1%
Qualidade da carne (ex.: sem excesso de gordura ou nervos) 43.3%
Embalagem prática, segura e fácil de armazenar 41.7%
Leitura de mercado: A qualidade dos ingredientes é o atributo mais valorizado na categoria com 60,4%, destacando-se do bom rendimento da porção com 49,1%. Sabor intenso e suculência somam 49,0%, enquanto preço acessível e textura agradável atingem 46,1% e 45,3%, respectivamente.
Inteligência Foodtest

INSIGHTS
ESTRATÉGICOS

Leituras acionáveis extraídas dos dados de pesquisa de mercado para P&D, Marketing e Inovação.

01 · Atributo
'Qualidade dos ingredientes (ex.: queijos, molhos, carne' lidera os atributos valorizados com 60.4%
Este é o critério que mais pesa na percepção de qualidade de Congelados e Resfriados pelo consumidor. Comunicar diretamente este atributo no rótulo e no PDV aumenta conversão.
02 · Frequência
56% consomem Congelados e Resfriados 3 ou mais vezes por semana
Categoria de consumo habitual — não pontual. Momentos dominantes: No café da manhã (em pães, torradas ou tapiocas), No almoço ou jantar como prato principal. Presença constante no PDV é fator crítico de receita.
03 · Decisão de Compra
34% compram Congelados e Resfriados pelo menos 1 vez por semana
Principal motivo de compra: 'Para usar em receitas como omeletes, tortas, quiches, pizzas'. Ciclo de reposição curto exige disponibilidade contínua no ponto de venda.
05 · Fator de Compra
'Experiência prévia positiva com a marca ou produto' é o principal driver de compra (46.9%)
Este fator supera preço, marca e disponibilidade como critério de decisão. Estratégias de produto, embalagem e comunicação devem refletir este driver para maximizar conversão.
06 · Perfil de Consumo
'Minha família toda me incluindo': principal perfil de consumidores (58.1%)
Local dominante de consumo: Em casa. Embalagem preferida: Embalagem plástica a vácuo (ex.: 500g, 1kg) (66%). Formato, praticidade e tamanho devem ser calibrados para este perfil.
06 · Dado
Dados adicionais disponíveis na plataforma Foodtest
Acesse filtros por região, perfil demográfico e período de coleta para Congelados e Resfriados.
Foodtest Tracking

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