📅 Dados atualizados até Agosto/2026

A única plataforma de monitoramento contínuo sensorial de produtos alimentícios do Brasil  ·  dados atualizados à medida que novos consumidores respondem às pesquisas

Foodtest Radar · Pesquisa de Mercado · Congelados e Resfriados · 2026

CONGELADOS
E RESFRIADOS

Inteligência de mercado gerada pela plataforma Foodtest. Dados de pesquisa com consumidores reais — hábitos, preferências, marcas e drivers de compra da categoria.

Por que só a Foodtest entrega essa leitura
⬡
Painel Proprietário
Base própria de consumidores reais, segmentados por perfil demográfico, região e hábitos alimentares.
◈
Mercado + Sensorial
Hábitos de consumo cruzados com testes sensoriais de aceitação, as duas leituras no mesmo painel, o que nenhum instituto de pesquisa isolado entrega.
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Monitoramento Contínuo
Sem corte de campo fixo: os dados são atualizados o tempo todo, mês a mês, não uma foto única que envelhece.
◎
Cobertura Nacional
Consumidores de todas as regiões do Brasil, com segmentação por classe social e perfil de consumo.
Pesquisa de Mercado · Coleta contínua

COMPORTAMENTO
DE CONSUMO

Frequência, perfil de compra e hábitos declarados por quem consome a categoria.

Como ler esta página: A categoria Congelados e Resfriados funciona como guarda-chuva para múltiplos segmentos, sendo que cada subcategoria possui questionário próprio. Com isso, blocos diferentes do monitoramento podem apresentar recortes de subcategorias distintas.
33%
Alta frequência de consumo
Ocasionalmente (1-3 vezes por mês): 66.7% / Frequentemente (3-5 vezes por semana): 33.3%
● Posiciona Congelados e Resfriados como item de reposição regular — ciclo de compra curto e previsível.
67%
Alta frequência de compra
Frequentemente (1-2 vezes por mês): 66.7% / Raramente (menos de uma vez a cada dois meses): 33.3%
● Ruptura no PDV afeta diretamente a receita — categoria não tolera ausência de estoque.
67%
Família toda consome
Minha família toda me incluindo: 66.7%
● Decisão de compra atende múltiplos perfis — versatilidade e variedade pesam mais que preferência individual.
33%
Embalagem preferida
['Bandeja com filme plástico (supermercado)', {}]
● Formato ['Bandeja com filme plástico (supermercado)', domina (33%). Embalagens maiores têm espaço para crescer se comunicarem conservação prolongada.
Momentos de Consumo (% dos consumidores)Peixe Congelado
Nos fins de semana, em momentos de lazer 66.7%
No almoço ou jantar como prato principal 33.3%
Leitura de mercado: Os momentos de lazer nos fins de semana representam 66,7% das ocasiões de consumo, enquanto o uso no almoço ou jantar como prato principal registra 33,3%. A leitura indica que a ocasião social e de descanso concentra a maior frequência de uso.
Locais de Consumo (% dos consumidores)Peixe Congelado
Em casa 66.7%
Em restaurantes self-service ou por quilo 33.3%
Leitura de mercado: O consumo em casa lidera com 66,7%, enquanto a frequência em restaurantes self-service ou por quilo atinge 33,3%. O ambiente doméstico consolida-se como o principal local de consumo para a subcategoria.
Drivers de Compra

MOTIVOS E FATORES
DE DECISÃO

O que leva o consumidor a comprar e o que influencia sua escolha de marca.

Principais Motivos de Compra (% dos consumidores)Peixe Congelado
Por hábito ou preferência da família 66.7%
Para variar receitas (ex.: massas gratinadas, saladas frias, sopas) 66.7%
Para ter uma opção de proteína para o almoço ou jantar 33.3%
Leitura de mercado: O hábito ou preferência da família e a intenção de variar receitas lideram os motivos de compra com 66,7% cada, enquanto a busca por uma opção de proteína para o almoço ou jantar registra 33,3%. O consumo é impulsionado tanto pela rotina familiar quanto pela versatilidade no preparo.
Fatores de Decisão de Compra (% dos consumidores)Peixe Congelado
Disponibilidade no ponto de venda 66.7%
Qualidade da carne (procedência, frescor, higiene) 33.3%
Recomendação de amigos, chefs ou influenciadores 33.3%
Sabor e maciez após o preparo 33.3%
Embalagem prática, segura ou econômica 33.3%
Marca conhecida ou de confiança 33.3%
Variedade de cortes e opções (ex.: picanha, filé, peito, coxa) 33.3%
Preço acessível ou promoções 33.3%
Leitura de mercado: A disponibilidade no ponto de venda destaca-se com 66,7% entre os fatores de decisão, superando aspectos como qualidade da carne, recomendação, sabor e maciez, embalagem e marca de confiança, que registram 33,3% cada. A distribuição e presença na gôndola mostram-se determinantes na escolha.
O que o consumidor valoriza

ATRIBUTOS MAIS
IMPORTANTES NA CATEGORIA

Características consideradas mais relevantes na escolha de Congelados e Resfriados.

Características Valorizadas (% dos consumidores)Peixe Congelado
Bom rendimento com as refeições 66.7%
Preço acessível 66.7%
Embalagem prática, segura e com boa conservação 33.3%
Variedade de cortes e emabalagens disponíveis 33.3%
Leitura de mercado: Bom rendimento com as refeições e preço acessível figuram como os atributos mais valorizados, com 66,7% cada. Embalagem prática com boa conservação e variedade de cortes e embalagens disponíveis registram 33,3% cada na preferência.
Mapa de Marcas

PREFERÊNCIA
E REJEIÇÃO DE MARCAS

Marcas mais compradas e rejeitadas na categoria, ordenadas por percentual de compra.

Compra (azul) vs. Rejeição (laranja) por Marca (% dos consumidores)Peixe Congelado
Marca ↑ Compra ↓ Rejeição
Seara
1.4%
0.0%
Sadia
0.9%
0.5%
Swift
0.9%
0.5%
Perdigão
0.9%
0.5%
Korin
0.9%
0.5%
Friboi
0.5%
0.9%
Pamplona
0.5%
0.9%
Copacol
0.5%
0.9%
Leitura de mercado: Seara alcança 1,4% de compra e 0,0% de rejeição em Peixe Congelado, enquanto Sadia, Swift, Perdigão e Korin registram 0,9% de compra e 0,5% de rejeição cada. Friboi, Pamplona e Copacol completam o quadro com 0,5% de compra e 0,9% de rejeição cada.
Inteligência Foodtest

INSIGHTS
ESTRATÉGICOS

Leituras acionáveis extraídas dos dados de pesquisa de mercado para P&D, Marketing e Inovação.

01 · Atributo
'Bom rendimento com as refeições' lidera os atributos valorizados com 66.7%
Este é o critério que mais pesa na percepção de qualidade de Congelados e Resfriados pelo consumidor. Comunicar diretamente este atributo no rótulo e no PDV aumenta conversão.
02 · Frequência
33% consomem Congelados e Resfriados com alta frequência
Categoria de consumo habitual — não pontual. Momentos dominantes: Nos fins de semana, em momentos de lazer, No almoço ou jantar como prato principal. Presença constante no PDV é fator crítico de receita.
03 · Decisão de Compra
67% compram Congelados e Resfriados com alta frequência
Principal motivo de compra: 'Por hábito ou preferência da família'. Ciclo de reposição curto exige disponibilidade contínua no ponto de venda.
04 · Marcas
Seara lidera com 1.4% de compra na categoria
Maior rejeição: Friboi (0.9% não compram). O spread entre liderança e rejeição indica espaço para marcas challenger que comuniquem diferenciais claros.
05 · Fator de Compra
'Disponibilidade no ponto de venda' é o principal driver de compra (66.7%)
Este fator supera preço, marca e disponibilidade como critério de decisão. Estratégias de produto, embalagem e comunicação devem refletir este driver para maximizar conversão.
06 · Perfil de Consumo
'Minha família toda me incluindo': principal perfil de consumidores (66.7%)
Local dominante de consumo: Em casa. Embalagem preferida: ['Bandeja com filme plástico (supermercado)', {}] (33%). Formato, praticidade e tamanho devem ser calibrados para este perfil.
Foodtest Tracking

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