📅 Dados atualizados até 01/10/2026

Monitoramento contínuo sensorial e de mercado de produtos alimentícios, com consumidores reais  ·  dados atualizados à medida que novos consumidores respondem às pesquisas

Foodtest Radar · Pesquisa de Mercado · Conservas e Enlatados · 2026

CONSERVAS
E ENLATADOS

Inteligência de mercado gerada pela plataforma Foodtest. Dados de pesquisa com consumidores reais — hábitos, preferências, marcas e drivers de compra da categoria.

Conservas e Enlatados
Por que só a Foodtest entrega essa leitura
⬡
Painel Proprietário
Base própria de consumidores reais, segmentados por perfil demográfico, região e hábitos alimentares.
◈
Mercado + Sensorial
Hábitos de consumo cruzados com testes sensoriais de aceitação, as duas leituras no mesmo painel, o que nenhum instituto de pesquisa isolado entrega.
⟳
Monitoramento Contínuo
Sem corte de campo fixo: os dados são atualizados o tempo todo, mês a mês, não uma foto única que envelhece.
◎
Cobertura Nacional
Consumidores de todas as regiões do Brasil, com segmentação por classe social e perfil de consumo.
Pesquisa de Mercado · Coleta contínua

COMPORTAMENTO
DE CONSUMO

Frequência, perfil de compra e hábitos declarados por quem consome a categoria.

Como ler esta página: A categoria de Conservas e Enlatados funciona como um guarda-chuva para diversas subcategorias de produtos. Cada subcategoria possui questionário próprio, portanto blocos distintos da leitura podem refletir recortes de itens específicos.
35%
Alta frequência de consumo
Consumo 3 ou mais vezes por semana (todas as subcategorias)
● Posiciona Conservas e Enlatados como item de reposição regular — ciclo de compra curto e previsível.
29%
Alta frequência de compra
Compra pelo menos 1 vez por semana (todas as subcategorias)
● Ruptura no PDV afeta diretamente a receita — categoria não tolera ausência de estoque.
62%
Família toda consome
Respostas “minha família toda, me incluindo”
● Decisão de compra atende múltiplos perfis — versatilidade e variedade pesam mais que preferência individual.
52%
Embalagem preferida
Sachê (140g)
● Formato Sachê (140g) é o mais marcado. Embalagens maiores têm espaço para crescer se comunicarem conservação prolongada.
Momentos de Consumo (% das respostas)
Em receitas rápidas, como tortas, omeletes ou arroz colorido 54.3%
No preparo de saladas e pratos frios 50.0%
No lanche da tarde (como patês, sanduíches ou pastinhas) 42.1%
Como acompanhamento no almoço ou jantar 36.0%
Durante o preparo de marmitas ou refeições práticas 34.8%
Em momentos de descontração aos finais de semana 25.0%
Em eventos, churrascos ou reuniões familiares 20.7%
Durante o trabalho ou estudo (em refeições rápidas) 9.8%
Leitura de mercado: O uso é focado em facilidade na cozinha, liderado pelo preparo de receitas rápidas como tortas, omeletes ou arroz colorido, citado por 54,3%. O preparo de saladas e pratos frios atinge 50,0%, enquanto a aplicação no lanche da tarde é apontada por 42,1%.
Locais de Consumo (% das respostas)
Em casa 82.4%
Na casa de amigos ou familiares 30.7%
Na casa de familiares ou amigos 28.2%
Em restaurantes por quilo ou self-service 18.8%
Durante eventos sociais (festas, reuniões, encontros) 18.4%
Em lanchonetes ou padarias 14.7%
No trabalho 14.7%
Leitura de mercado: O consumo ocorre majoritariamente em casa, somando 82,4% das menções. Momentos na casa de amigos ou familiares registram 30,7%, reforçando o uso do portfólio em ocasiões de convívio social.
Drivers de Compra

MOTIVOS E FATORES
DE DECISÃO

O que leva o consumidor a comprar e o que influencia sua escolha de marca.

Principais Motivos de Compra (% das respostas)
Para usar em receitas práticas como tortas, arroz, farofas e refogados 59.6%
Por ser uma fonte de proteína acessível e pronta para consumo 45.8%
Para complementar saladas ou pratos frios 43.4%
Para complementar saladas, massas ou pratos frios 43.1%
Pelo sabor e textura dos vegetais em conserva 42.4%
Para usar em receitas práticas como tortas, patês, sanduíches e arroz 41.7%
Para manter sempre disponível na despensa como item de emergência 38.9%
Para preparar refeições rápidas durante a semana 38.0%
Leitura de mercado: O principal indutor de compra é o uso em receitas práticas como tortas, arroz, farofas e refogados, destacado por 59,6%. A busca por uma fonte de proteína acessível e pronta para consumo motiva 45,8%, enquanto o complemento de saladas ou pratos frios registra 43,4%.
Fatores de Decisão de Compra (% das respostas)
Preço acessível ou promoções 50.9%
Marca conhecida ou de confiança 49.1%
Sabor e aparência dos vegetais 43.8%
Sabor e aparência dos peixes 41.8%
Qualidade dos ingredientes (ex.: sem conservantes artificiais, mais naturais) 37.4%
Embalagem prática e conveniente (ex.: fechamento fácil, maior conservação) 36.2%
Tamanho da embagem 32.3%
Disponibilidade no ponto de venda (facilidade de encontrar) 28.2%
Leitura de mercado: A escolha de compra é definida por preço acessível ou promoções para 50,9% e por marca conhecida ou de confiança para 49,1%. Atributos visuais e de sabor dos vegetais afetam 43,8% das escolhas, enquanto o sabor e aparência dos peixes influenciam 41,8%.
O que o consumidor valoriza

ATRIBUTOS MAIS
IMPORTANTES NA CATEGORIA

Características consideradas mais relevantes na escolha de Conservas e Enlatados.

Características Valorizadas (% das respostas)
Textura firme e agradável (sem estar muito seca ou desmanchando) 55.9%
Qualidade do peixe utilizado (sem espinhas, odor forte ou partes indesejadas) 51.5%
Preço acessível 50.3%
Presença de selos como "orgânico", "rico em ômega 3", "sem adição de sódio" 50.0%
Textura firme e agradável (sem estar muito mole ou pastoso) 49.5%
Sabor natural e bem temperado 48.5%
Variedade de opções (ralado, sólido, filé, com molho, com azeite, etc.) 48.5%
Qualidade dos vegetais utilizados (sem partes duras ou pedaços ruins) 47.4%
Leitura de mercado: A textura firme e agradável se destaca como atributo essencial para 55,9% dos consumidores. A qualidade do peixe utilizado é valorizada por 51,5%, seguida pelo preço acessível com 50,3% e pela presença de selos nutricionais ou de origem com 50,0%.
Inteligência Foodtest

INSIGHTS
ESTRATÉGICOS

Leituras acionáveis extraídas dos dados de pesquisa de mercado para P&D, Marketing e Inovação.

01 · Atributo
'Textura firme e agradável (sem estar muito seca ou desm' lidera os atributos valorizados com 55.9%
Este é o critério que mais pesa na percepção de qualidade de Conservas e Enlatados pelo consumidor. Comunicar diretamente este atributo no rótulo e no PDV aumenta conversão.
02 · Frequência
35% consomem Conservas e Enlatados 3 ou mais vezes por semana
Categoria de consumo habitual — não pontual. Momentos dominantes: Em receitas rápidas, como tortas, omeletes ou arroz colorido, No preparo de saladas e pratos frios. Presença constante no PDV é fator crítico de receita.
03 · Decisão de Compra
29% compram Conservas e Enlatados pelo menos 1 vez por semana
Principal motivo de compra: 'Para usar em receitas práticas como tortas, arroz, farofas e'. Ciclo de reposição curto exige disponibilidade contínua no ponto de venda.
05 · Fator de Compra
'Preço acessível ou promoções' é o principal driver de compra (50.9%)
Este fator supera preço, marca e disponibilidade como critério de decisão. Estratégias de produto, embalagem e comunicação devem refletir este driver para maximizar conversão.
06 · Perfil de Consumo
'Minha família toda me incluindo': principal perfil de consumidores (62.4%)
Local dominante de consumo: Em casa. Embalagem preferida: Sachê (140g) (52%). Formato, praticidade e tamanho devem ser calibrados para este perfil.
06 · Dado
Dados adicionais disponíveis na plataforma Foodtest
Acesse filtros por região, perfil demográfico e período de coleta para Conservas e Enlatados.
Foodtest Tracking

ISSO É SÓ UM RECORTE.
QUER ACOMPANHAR MÊS A MÊS?

Esta página é um retrato público de Conservas e Enlatados. O Foodtest Tracking monitora a sua categoria e os seus produtos mês a mês, sensorial + mercado, direto do consumidor real. Deixe seus dados que a gente te mostra como funciona.

Seus dados são usados exclusivamente para contato comercial. Sem spam. Cancelamento a qualquer momento.

Plataforma de inteligência contínua de consumidor para a indústria de alimentos
contato@foodtest.com.br  ·  foodtest.com.br  ·  (49) 9 9198-4001