Foodtest Radar — Mercadinho | Pesquisa de Mercado

Por que só a Foodtest entrega essa leitura

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Painel Proprietário

Base própria de consumidores reais, segmentados por perfil demográfico, região e hábitos alimentares.

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Mercado + Sensorial

Hábitos de consumo cruzados com testes sensoriais de aceitação, as duas leituras no mesmo painel, o que nenhum instituto de pesquisa isolado entrega.

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Monitoramento Contínuo

Sem corte de campo fixo: os dados são atualizados o tempo todo, mês a mês, não uma foto única que envelhece.

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Cobertura Nacional

Consumidores de todas as regiões do Brasil, com segmentação por classe social e perfil de consumo.

Pesquisa de Mercado · Coleta contínua

COMPORTAMENTO
DE CONSUMO

Frequência, perfil de compra e hábitos declarados por quem consome a categoria.

Como ler esta página: Por se tratar de uma categoria guarda-chuva que engloba diversas subcategorias, cada segmento possui seu próprio questionário aplicado. Dessa forma, blocos distintos da apresentação podem trazer dados referentes a subcategorias específicas.

48^%

Alta frequência de consumo

Consumo 3 ou mais vezes por semana (todas as subcategorias)

● Posiciona Mercadinho como item de reposição regular — ciclo de compra curto e previsível.

21^%

Alta frequência de compra

Compra pelo menos 1 vez por semana (todas as subcategorias)

● Ruptura no PDV afeta diretamente a receita — categoria não tolera ausência de estoque.

58^%

Família toda consome

Respostas “minha família toda, me incluindo”

● Decisão de compra atende múltiplos perfis — versatilidade e variedade pesam mais que preferência individual.

84^%

Embalagem preferida

Pacote plástico tradicional (ex.: 400, 500g, 1kg)

● Formato Pacote plástico tradicional (ex.: 400, 500g, é o mais marcado. Embalagens maiores têm espaço para crescer se comunicarem conservação prolongada.

Momentos de Consumo (% das respostas)

Em finais de semana ou quando quero variar o cardápio 75.8%

À noite, assistindo TV/filmes 74.3%

No preparo de receitas especiais (lasanhas, molhos, estrogonofe) 72.7%

No almoço ou jantar, como base para pratos quentes 70.5%

À noite, como lanche leve 66.7%

No almoço ou jantar como prato principal 63.9%

Em lanches e sanduíches rápidos 58.2%

No café da manhã 57.5%

Leitura de mercado: O consumo é impulsionado pelos finais de semana ou ocasiões de variação de cardápio com 75,8%, além do uso no período noturno ao assistir TV ou filmes com 74,3%. A utilização no preparo de receitas especiais atinge 72,7%, enquanto a presença no almoço ou jantar como base para pratos quentes registra 70,5%.

Locais de Consumo (% das respostas)

Em casa 80.0%

Em eventos sociais ou familiares 46.2%

Em viagens/passeios 45.2%

Em festas ou eventos com pratos preparados em casa 42.4%

No trabalho ou faculdade 42.1%

Em restaurantes (self-service, por quilo) 40.9%

Na casa de familiares ou amigos 36.9%

Leitura de mercado: A residência consolida-se como o principal local de consumo, apontada por 80,0%. Na sequência, destacam-se os eventos sociais ou familiares com 46,2% e a utilização em viagens ou passeios com 45,2%.

Drivers de Compra

MOTIVOS E FATORES
DE DECISÃO

O que leva o consumidor a comprar e o que influencia sua escolha de marca.

Principais Motivos de Compra (% das respostas)

Para consumo em dias frios ou de inverno 61.7%

Praticidade: preparo rápido e fácil 60.0%

Pela praticidade no preparo diário 59.1%

Para usar em molhos caseiros (massas, pizzas, lasanhas, etc.) 56.8%

Para complementar lanches, sanduíches ou hambúrgueres 52.5%

Para dar mais sabor e cor aos alimentos 50.0%

Para ter sempre uma opção fácil para o almoço ou jantar 48.3%

Para variar opções de petiscos em casa 48.0%

Leitura de mercado: A busca por consumo em dias frios ou de inverno lidera os motivos de compra com 61,7%, seguida de perto pela praticidade no preparo rápido e fácil com 60,0%. O uso para elaboração de molhos caseiros registra 56,8%, enquanto a intenção de complementar lanches, sanduíches ou hambúrgueres atinge 52,5%.

Fatores de Decisão de Compra (% das respostas)

Sabor e qualidade do produto 61.1%

Textura (crocante, sequinho) 59.3%

Sabor e consistência do produto 55.8%

Qualidade dos ingredientes (ex.: sêmola, ovos, vegetais) 52.5%

Sabor e textura do produto 51.0%

Sabor e textura após o preparo 50.8%

Variedade de sabores e versões disponíveis 50.0%

Facilidade de preparo e cozimento 48.9%

Leitura de mercado: O sabor e a qualidade do produto surgem como o principal fator de decisão com 61,1%, enquanto a textura crocante e sequinha alcança 59,3%. A exigência por sabor e consistência representa 55,8%, e a qualidade dos ingredientes determina a escolha em 52,5%.

O que o consumidor valoriza

ATRIBUTOS MAIS
IMPORTANTES NA CATEGORIA

Características consideradas mais relevantes na escolha de Mercadinho.

Características Valorizadas (% das respostas)

Textura crocante 66.5%

Bom rendimento no preparo de receitas 63.6%

Textura firme após o cozimento (não desmancha) 62.3%

Quantidade de sal equilibrada 59.9%

Facilidade de preparo (água quente, micro-ondas, panela) 58.3%

Bom rendimento e tamanho adequado das folhas 57.6%

Variedade de formatos e tipos (penne, espaguete, fusilli, etc.) 55.7%

Tempo de cozimento rápido 55.6%

Leitura de mercado: A textura crocante posiciona-se como o atributo mais valorizado com 66,5%. O bom rendimento no preparo de receitas atinge 63,6%, acompanhado pela manutenção de textura firme após o cozimento com 62,3% e o equilíbrio na quantidade de sal com 59,9%.

MERCADINHO

COMPORTAMENTO
DE CONSUMO

MOTIVOS E FATORES
DE DECISÃO

ATRIBUTOS MAIS
IMPORTANTES NA CATEGORIA

INSIGHTS
ESTRATÉGICOS

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MERCADINHO

COMPORTAMENTODE CONSUMO

MOTIVOS E FATORESDE DECISÃO

ATRIBUTOS MAISIMPORTANTES NA CATEGORIA

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COMPORTAMENTO
DE CONSUMO

MOTIVOS E FATORES
DE DECISÃO

ATRIBUTOS MAIS
IMPORTANTES NA CATEGORIA

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ESTRATÉGICOS

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